Mysli (LCHF)

Eller müsli om du vil.. :) 

Dette er en av Doktor Dahlqvists oppskrifter og er kjapp og enkel å lage. Jeg endret (som vanlig) litt på oppskriften - orginalen finner du i Doktor Dahlqvists kokebok. (Jeg har foresten doblet oppskriften i forhold til orginalen).

Du trenger:

• 2 dl grovhakkede nøtter (jeg brukte mandler, hasselnøtter og cashewnøtter)
• 2 dl sesamfrø
• 2 dl gresskarkjerner (har du ikke det kan du bruke solsikkekjerner, evt halvt om halvt)
• 2 dl linfrø
• 1 dl kokosmasse (eller kokosflak om du har)
• 0,75 dl rapsolje
• 1 dl vann
• litt himalayasalt eller sjøsalt
• har du chiafrø, ha gjerne oppi litt av det + litt ekstra vann (de trekker til seg mye vann)

Bland og la det stå og godgjøre seg mens ovnen varmer seg opp. (Fint for linfrøene å få svelle litt, gjerne minst 30 min, før de går i ovnen). Fordel i langpanne og rist blandingen på 200 grader i ca 15 min. Ikke gå fra det, sjekk at det ikke brenner seg!

Energiinnhold:

4% karbohydrater

9% proteiner

86% fett

Oppbevar i tett boks i kjøleskapet. Server feks med yoghurt pluss evt bær eller syltetøy.

Tåler du ikke kumelksprodukter er kokosyoghurt et godt alternativ, og unngår du sukker er hjemmelaget sukkerfritt syltetøy, eller bare frosne bær et supert alternativ. Men denne müslien smaker veldig godt uten noe søtt på også!

• Fragola har en fin oppskrift på kokosyoghurt.
• Hjemmelaget sukkerfritt syltetøy finner du feks her og her. 
• Tåler du melk er tyrkisk yoghurt eller kefir et godt alternativ. 

Jeg har foresten begynt å bestille masse nøtter, frø og kjerner fra iHerb. Man sparer faktisk penger på mange av dem (feks gresskarkjerner og cashewnøtter). Bare et lite tips på tampen. :)