22 juli 2014

Sommerens beste..

Min sommerfavoritt trenger ingen oppskrift. :) Vannmelon er bare det beste jeg vet!


Og så lurte vi på hvor alle turistene hadde tatt veien da vi var på stranden (Sjøsanden i Mandal) i formiddag. Er det varmen som har skremt dem bort tro...?? :)


Fortsatt god sommer!

09 juli 2014

Blomkålssalat med kalkunskinke (middag for varme dager..)


Her sør har vi hatt 28 grader i skyggen i dag, og det fristet ikke med varm middag. Så da ble det kald salat i stedet, med vannmelon til dessert. :)

Det er ikke nødvendig å måle og veie så mye til denne salaten, du smaker den bare til etter hvert. Men siden jeg skrev ned etterhvert hvor mye jeg brukte så får du målene her:

Ingredienser per person:
  • 200 g blomkål (ca en halv liten)
  • 10g finhakket purreløk (2-3cm)
  • 50g setterømme (2 store ss)
  • En dæsj hvitløkspulver (eller finhakket hvitløk)
  • 80g kalkunskinke (eller kutt opp kjøttrestene fra dagen før..)
  • Salt (smak til)
  • Pepper (om du vil)
Bland rømme og krydder. Bruker du finhakket hviløk kan blandingen gjerne stå og godgjøre seg litt før du blander i resten. Kutt blomkål og kalkunskinke i passende biter og bland i. 

Utelater du kjøttet, blir salaten til perfekt grilltilbehør (min favoritt)! :)


13 juni 2014

Hjemmelaget taco-krydder



Ingredienser til hjemmelaget taco-krydder:
Ha i en tett boks og rist godt. 

Når du har stekt kjøttdeig blander du inn 2 ts krydder og 120 ml vann (per 0,5 kg kjøttdeig). Stekes videre til væsken tykner. 


Disse pannekakene feks kan brukes som tortilla:





03 juni 2014

Sunnere tannkrem (uten plast og fluor)

Kilde
I dag kan vi lese om tannkrem og hudpleieprodukter som inneholder plastkuler. Disse vaskes så ut i naturen der de kan tas opp i fisk og sjømat.. Usj!

Fluor sies også å være gifitg for kroppen, og bør derfor unngås i tannkrem. Det er bare å google emnet så får man opp lister med grunner for det.

Det med plastkuler i tannkrem har jeg ikke vært klar over før i dag, men fluor har jeg hatt lyst til å unngå en stund. Det finnes mange alternativer til fluor-tannkrem, og jeg har testet ut noen av dem. Men de fleste var dessverre ikke gode å pusse tennene med, både på grunn av for liten "skrubbe-effekt", og på grunn av smaken.

Så testet jeg Earthpaste. Bingo! Den liker jeg skikkelig godt! Har nå brukt den i over et år og er fremdeles veldig fornøyd. Den inneholder bare redmond leire, xylitol, peppermynteolje, mentol, salt og te tre olje. Den smaker godt, den gjør jobben sin, og tubene er store og varer veldig lenge. Blir ikke bedre enn det!

Earthpaste kan kjøpes her

Kilde
Bruker du vanlig tannkrem, eller er du også litt "sær" når det gjelder tannkrem? :)

Oppdatering: Takk til Andreas som gjorde meg oppmerksom på dette - Iherb anbefaler barn og gravide om å ikke bruke denne da den kan inneholde spor av bly!



17 april 2014

Sunnere påskeegg

Påskeegg fra Blafre
Vi tar den ikke helt ut med ungene når det gjelder sunnhet på eggene, men gir dem en litt sunnere versjon. Dette har vi puttet i eggene i år:

  • En liten pakke rosiner
  • Slikkepinner fra Iherb laget av ordentlig frukt
  • Litt nøtter
  • Litt mørk sjokolade
  • Litt vanlig smågodt


    Nå er vi jo heldige som har barn som elsker mørk sjokolade, nøtter og rosiner. Det gjør det enklere. :)

    Tidligere år har vi også laget sukkerfri marsipan. (Klikk her for oppskrift)


    Noen år har vi også kost oss med gul påskekake - lavkarbo suksessterte. (Klikk her for oppskrift) 


    Vi har nå pakket ned påskeeggene for å reise på hyttetur i ettermiddag, så da gjenstår det bare å ønske alle en GOD PÅSKE fra sørlandet! :)
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...