Den grønne linjen er Dr Andreas Eenfeldts blodsukkerverdier etter et måltid med kjøtt, grønnsaker og hjemmelaget bernaisesaus (som består av smør og eggeplommer). Blodsukkeret går hverken opp eller ned.
Den røde linjen er et måltid bestående av 2 brødskiver, yoghurt, eple og bounty. Etter to timer er blodsukkeret under hva det i utgangspunket var, og han var sulten igjen.
Og som dere ser - etter 3 timer er bloduskkeret så lavt at man kan jo komme til å spise alt som kommer i ens vei... Er det rart vi er overvektige sier jeg bare..
Her kan du se hele forelesningen som gir en god innføring i lavkarbo.
