Blomkålsuppe m brokkoli

En rask og enkel suppe med potensiale!

Til en stor porsjon:

• 1/3 blomkål
• 1/4 brokkoli
• 2 ss olje (jeg brukte olivenolje)
• vann
• salt 
• pepper

Kutt blomkål og brokkoli opp i buketter og kok i litt vann til det er mørt. Ha i blender / foodprossesor og kjør til en fin masse. Ha tilbake i gryta og bland inn olje. Smak til med salt og pepper. 

Jeg hadde oppkuttet spinat og hampfrø på toppen. Men du kan gjerne ha oppi et kokt egg eller to og (eller en dæsj rømme - for de som spiser sånt) :) Eller server en Sofiebriks (med feks majones på) ved siden av.

Hampfrø er foresten en super kilde til 9 livsviktige aminosyrer + omega 3! 

Energiinnhold: (inkl 1 egg og 1 stor ss hampfrø)

9% Karbohydrater

20% Protein

71% Fett