Jeg skal gjennomføre en 30 dagers paleo challenge!

De siste dagene har jeg lest om andre som har gjennomført en 30 dagers "Paleo challenge". Og jeg tenker - skal jeg ta utfordringen? Og - skal jeg i så fall starte ETTER ferien? (Og risikere at inspirasjonen har dalt innen da, og hverdagslivet har tatt overhånd). ELLER - skal jeg like godt hoppe i det nå, mens jeg har ferie, og god tid, og (endelig) overskudd av søvn?


JEG HOPPER I DET! Jeg starter i morgen! :)

OPPDATERING: Som jeg skriver i dette innlegget ble oppstarten litt utsatt. Ny start: 1.august.

Hva går det ut på?

I 30 dager skal jeg spise mye:

• Kjøtt, fugl og fisk*
• Egg 
• Grønnsaker (inkl rotgrønnsaker, ikke potet) 
• Urter
• Kokosolje, kokosmelk, olivenolje og klarnet smør**
• Bær
• Nøtter
• Raw kakao

Jeg skal spise litt:

• Frukt
• Grønn stevia (jeg godtar denne da det er en urt som bare er tørket og finmalt)

Jeg skal ikke spise:

• korn, belgfrukter (inkl peanøtter, cashewnøtter, erter, bønner, linser), sukker, søtning (ikke sukrin heller) ferdigmat, omega-6 rike oljer (solsikke, soya, raps) melkeprodukter, alkohol - eller noe som inneholder disse produktene.

*Man kan gjerne inkludere sjømat, men jeg spiser lite av det til vanlig da jeg ikke liker å spise dyr som spiser avfall (Feks reker og krabber spiser bla. rester etter døde dyr..). MEN - jeg er ikke hysterisk - serverer du meg reker spiser jeg det med hjertens lyst, men jeg velger å ikke spise det til vanlig. DU derimot må gjerne spise sjømat, men unngå gjerne scampi. Jeg derimot - holder meg stort sett til fisk. :)

**Jeg kommer til å bruke smør første uka, men kokosolje er på vei fra iherb, både med og uten kokossmak, så planen er å bruke lite klarnet smør og mye kokosolje :)

Hvorfor nå?

De siste månedene har bestått i lite søvn, mye stress (sykdom i familien, min mann har av den grunn vært bortreist en periode så jeg var da alene med ungene) mye jobb og lite tid til avslapping. Dermed har fokuset på riktig mat vært så som så - og vekta har gått opp, ikke ned! Jeg har også fått noe utslett igjen, har vondt i nakken etc etc.. Det trengs drastiske tiltak - og dette er definitivt et drastisk tiltak! 

Trening har også vært sterkt nedprioritert lenge. Håper å få opp fokuset på det igjen nå. 

Jeg har også leeenge tenkt på å teste en periode helt uten melkeprodukter, men har synes dette har vært vanskelig å få til over tid. Nå får jeg sjansen - og etter 30 dager uten skal jeg re-introdusere melka/fløten i kaffen og smøret i maten - så ser jeg om det utgjør noen forskjell. 

Paleo - steinalderkost.

Jeg må innrømme at jeg ikke har noe fokus i det hele tatt på hva de spiste i steinalderen, - eller hva vi er "skapt" til å spise. Jeg tror mange mennesker lever helt fint på korn og melk. Men så er det en del av oss som reagerer på det og bør holde oss unna (...eller - det er jo det jeg skal få testet skikkelig ut nå da..) :) MEN - jeg mener mange hadde uansett hatt godt av å prøve et Paleo-kosthold en periode! 30 dager er tross alt ikke lenge.  :)

Andre som har gjort det samme:

• Ann Kristin - Bli Sunn
• Kjetil - Ann Kristins samboer
• Cecilie - Fristende Lavkarbo
• Line - Lilalife
• ..og mange andre

Nå har Ann Kristin (Bli Sunn) lagt ut et helt ferskt innlegg som forklarer utfordringen på en bedre måte enn det jeg har gjort her - så ønsker du å henge deg på anbefaler jeg å lese dette innlegget!

Testet ut oppskriften på Paleo-egg går,
som ble med på stranden i dag,
som jeg glemte å spise der,
så de ble ikke spist før vi var  hjemme igjen.
Kjempegode!
Oppskrift kommer.