22 april 2011

Mandelkuler med sjokoladetrekk


Jeg elsker mandler, og sammen m sjokolade smaker det himmelsk. Disse er helt sukkerfrie, selfølgelig. :)

Du trenger:
  • 3 dl mandler
  • 2 ss kakaosmør
  • 2 ts kokosolje
  • 5 dråper stevia toffee
  • 4 dråper mandelessens (kan utelates!)
  • 0,5 ts vanlijepulver
  • 3 ss yaconsirup
  • 0,5 eggehvite (hvis nødvendig)
  • ca 100g sukkerfri mørk sjokolade, eller hjemmelaget rå sjokolade til å trekke dem med
Ha mandlene i blender og kjør til ønsket kosistens og ha over i en bolle (jeg liker å ha litt å tygge på, så ville ikke ha dem for finkornet). Smelt kakaosmør og kokosolje forsiktig i vannbad og ha dette i mandelmassen og bland inn. Ha i resten av ingrediensene utenom eggehvite og bland sammen. Siden jeg hadde blendet mandlene grovt ville ikke massen henge helt sammen, så hadde oppi ca 0,5 eggehvite. Vent gjerne 15 min før du ruller kuler. Sett dem så i fryseren.

De smaker godt som de er, men ENDA bedre med sjokoladetrekk! Smelt 100g sjokolade i vannbad, eller lag raw sjokolade som du ruller kulene i. Sett dem til avkjøling, enten på kjøkkenbenken / i kjøleskapet eller i fryseren om de skal spises straks.

Enjoy! :)




7 kommentarer:

Tone - Hjertemat.com sa...

Så kjempegode ut!!

Veronica sa...

Ooh, det så nammis ut!

Anine sa...

Jeg ser du har kost deg i påsken du også :-)
Det så riktig godt ut!

Sissel Olin sa...

Nam!!

Une sa...

Ååååh, nam! De så nydelige ut! Jeg er så lei meg for at jeg er tom for kakaofett, har ikke fått laget sjoko hele påska :-(

Carita sa...

Hm.. Frister meget å lage dette, men mangler 3 ting. Jaja, håper på å få kjøpt dette iløpet av 1 uke eller så :)

Helen: kjernesunn-nordkvinne.blogspot.com sa...

..eller bytt det ut med noe du har! :) Det er bare å smake seg frem til noe som fungerer.. :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...