Valnøttkuler rullet i rått kakaopulver

Jeg er så lykkelig over å ha funnet sunne alternativer til helgekos! Her kommer en oppskrift inspirert av Anita fra www.superlivsstil.net. Jeg hadde ikke helt de samme ingrediensene i hus, så her kommer min versjon:

Du trenger:

• 1,5 dl valnøtter
• 6 små dadler
• litt stevia (smak til, vær forsiktig!)
• 2 ss kokosolje (begynn med 1ss, ha oppi en til om nødvendig)
• en klype salt (jeg brukte ubleket sjøsalt)
• ca 1 ss rått kakaopulver til å rulle kulene i

Knus valnøttene i blender, ha oppi resten og kjør til du får en jevn masse. Trill kuler, rull dem i rått kakaopulver og sett dem i kjøleskapet (eller i fryseren om de skal serveres nokså raskt).

Velbekomme!