Pizza med lys pizzabunn

Dette er min manns favoritt når det gjelder pizzabunn for øyeblikket.  Jeg synes også den er god, men foretrekker grov mandelbunn. Men hva gjør man ikke for sin kjære..! :)


Du trenger (til 2 personer):

• 2,75 dl mandelmel'
• 0,5 dl kokosmel
• 1 ts fiberhusk
• 1 ts bakepulver
• 0,75 ts salt
• 2 egg
• 3 ss vann
• 3 ss rapsolje

Sett ovnen på 225 grader. Bland det tørre og ha i resten. La deigen stå og tykne i 10-15 min. Juster med vann eller mandelmel om nødvendig. Kjevle deigen ut mellom to bakepapir og stek i ca 10 minutter. Ha så på fyll og stek litt til.

Velbekomme!