Hjemmelaget rekesalat

Dette var deler av dagens lunch. Det er en enkel rekesalat med få ingredienser. Rask å lage og smaker kjempegodt!

Du trenger:

• 1 boks reker i saltlake (ferske reker smaker selfølgelig bedre om man har det!)
• 2 hardkokte egg
• ca 3 ss hjemmelaget majones
• ca 2 ss seterrømme
• 1 klyp himalayasalt eller sjøsalt
• gressløk

Hardkok eggene og del dem opp i biter. La rekene renne av i et dørslag mens du venter på eggene. Ha egg og reker i en bolle og begynn med feks halvparten av majones og rømme, ha så i mer til du er fornøyd med konsistensen. (Er du uheldig og har oppi for mye - som jeg gjorde i dag - kan du redde det med litt fiberhusk, så tykner salaten..:). Smak til med salt og klipp oppi fersk gressløk med saks. Bland og server. :)