Lavkarbo pannekaker (med mandler)

Å nå er jeg så glaaad! Vi har laget mandelpannekaker - og de smakte så godt! De er milde på smak, og henger godt sammen når du snur dem -  og er herved kåret til vår nye pannekakefavoritt! Med disse kan du spise pannekaker til hverdags med god samvittighet!


Til 2 store eller 4 små pannekaker:

• 2 egg
• 1 dl mandelmel
• 0,5 dl kremfløte (eller litt mer om nødvendig)
• 0,5 ss fiberhusk
• 1 klype salt
• 0,5 ts sukrin

Rør sammen og la røra svelle i 10-15 min. Juster så med mer kremfløte om nødvendig. Stek pannekakene på middels varme i litt smør.

Server med smør og sukrin som på bildet over (det var veeldig godt!), eller feks krem og blåbær.

7-8 gram karbohydrater i hele røra. Opprinnelig oppskrift fant jeg hos Frida. 

Velbekomme! :)