07 mai 2011

Epleomelett


Dette er en lettvindt dessert, tar 5-10 min å lage. :)

Oppskrift (1 stor porsjon eller 2 små):
  • 2 egg
  • 2 ss vann
  • Litt salt
  • 1 eple
  • 2 ss kokoslolje
  • kanel
  • Valgfri søtning. (feks sukrin / xylitol / yaconsirup)
Skrell eplet og kutt i tynne båter. Strø over kanel og søtning. Ha halvparten av kokosoljen i stekepannen og stek eplebåtene til de er gyldne og myke. Ha disse over på et fat. Bland egg, vann og salt. Stek omeletten i resten av kokosoljen. Brett den i to og hell over eplene. Serveres straks!

Energiinnhold:
21%Karbohydrater
13%Protein
66%Fett

Jeg brukte yaconsirup denne gangen, og NAM det var godt. Blandingen av kokosolje, yaconsirup og kanel ble til en velsmakende karamell i stekepannen!! Og siden jeg ikke er SÅ striks med karbohydratene spiser jeg litt yacon (og eple) med god samvittighet. :)



1 kommentar:

Une sa...

Dette fikk jeg lyst til å prøve, det ser nydelig ut!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...