Oppskrift på nøttebrød - enkelt og kjapt

Bilde lånt av Julies matblogg

Nå ble jeg glad! Har bakt dette brødet og det smaker kjempegodt! Og er lett og kjapt å lage. Og ingen rare ingredienser. Og det er både lavkarbo, glutenfritt, og paleo. Fantastisk!

Oppdatering: Noen lurte på om brødet må skjæres med motorsag..hehe. Så ville bare legge til at brødet blir overraskende mykt og saftig! Jeg har en teori om at det er fordi nøtter og frø blir "kokt" i eggeblandingen før den stivner. Jeg vet ikke, men brødet minner i hvert fall mye mer om brød enn knekkebrød. :)

Leste et sted at hvis man vil spise ost på skiva (og ikke unngår karbohydrater) kan man bytte ut litt av nøttene med tørket frukt. Det tror jeg at jeg vil jeg teste til jul :)

Oppskrift:

• 4 egg
• 0,5 ts salt
• 0,5 dl olje
• 0,5 kg nøtter og frø*
• Krydder om man vil (urter, hvitløkspulver..) 

*Man kan bruke hva man vil etter hva man har. Jeg brukte ca 250g mandler, 190g solsikkefrø, 30g linfrø og 30g sesamfrø. Ble veldig godt.

Ha bakepapir i en brødform. Visp eggene sammen, visp inn salt og olje. Bland inn nøtter og frø, og hell blandingen oppi formen. Jeg lot formen stå på benken i 10 min før jeg puttet den i ovnen, mest med tanke på at linfrøene skulle få bløtgjøre seg litt.

Stek i ca 50 min på 160 grader. (Vi har ganske ny ovn, så 45 min var nok). Ta det ut av formen og avkjøl på rist. Ikke skjær i det før det er helt kaldt.

Oppskriften fant jeg her.

Rengjøring av brente gryter / panner

Fortvil ikke, det finnes en enkel, billig og kjapp måte å rengjøre ei gryte med mat som har brent seg fast.

Bruk:

• 1 del eddik
• 1 del vann

Kok på middels varme i ca 5 minutter. Skrap ut det som er løst, og bruk en gryteskrubb på resten. Syren i eddiken mykgjør det som har brent seg fast, så det går veldig lett av. Stålull er ikke nødvendig.

Enkel hjemmelaget deodorant

Husker du sommeren 2014? Varmeste juli de siste 100 år! I begynnelsen av denne varmen laget jeg altså min første deodorant...

Bakgrunnen var at jeg ikke bare kan gå på butikken å kjøpe - jeg er nemlig allergisk mot de fleste. Jeg tåler nemlig ingen deodoranter som er antiperspirant. Jeg har testet ulike typer som ikke er det, og de som fungerer best er de som inneholder alkohol, men har også funnet et par aloe vera varianter som fungerer ok..

Så, midt i den verste varmen gikk jeg da altså tom for den jeg likte best. Jeg hadde noen andre stående i skapet, men jeg luktet svette etter bare et par timer. Så sånn kunne jeg ikke ha det! I stedet for å bestille noe over nettet med påfølgende venting, bestemte jeg med for å prøve å lage selv.

Det ligger mange oppskrifter der ute, og etter litt prøving og feiling kom jeg fram til noe som fungerte OVER ALL FORVENTNING! Siden dette var midt i ferien testet jeg til og med å ikke dusje eller vaske meg i 2 døgn (ja, jeg er litt rar...) ;). Det tok 2 døgn før jeg luktet svette, og det midt i den verste juli-varmen i manns minne! Da var jeg solgt.. :)

Et par ting å tenke på:

• Er kroppen din vant med antiperspirant vil du kunne lukte veldig svette de første dagene. Kroppen må detoxe seg før ny deodorant "funker"... (Dette slapp jeg helt unna siden jeg ikke bruker antiperspirant). Så legg om når du vet du ikke skal noe sted, eller legg om litt mer gradvis. 
• Noen reagerer på å bruke natron på huden. Fortvil ikke, det finnes mange oppskrifter uten. Google er din venn. :)
• Denne type deodorant hindrer deg ikke i å svette. Men den forhindrer at svetten begynner å lukte. Husk at det å svette er helt naturlig, selv om det er ganger man helst vil unngå det. (Det hender en sjelden gang jeg bruker antipersiprant, feks når jeg skal i bryllup iført bunad. Og da må jeg bare takle dagene med kløing i etterkant..). Men selv om hjemmelaget deodorant ikke hindrer deg i å svette, blir det ikke klamt under armene (jeg vil tro det er pga arrowroot stivelsen).

Kilde

OPPSKRIFT:

• 50ml kokosolje
• 25ml natron
• 25ml arrowroot stivelse
• 15-40 dråper essensiell olje***

***Her er det smak og behag som gjelder. Jeg har brukt mye Lavendel. Sist gang brukte jeg sitrus (grapefrukt og sitron). Begynn med 15 dråper, og lukt deg fram til passende mengde. 

Smelt kokosolje i vannbad (eller sett den på badet i et par timer) til den er flytende. Bland de andre ingrediensene inn. Jeg heller så massen i en muffins-form (silikon) og setter i kjøleskapet. Når den er stiv legger jeg den oppi en tett boks og oppbevarer den i kjøleskapet. Oppbevarer du den på badet er den mer flytende, da må du påføre deodoranten med fingeren. Jeg foretrekker den kald og stivnet, så fungerer den mer som en deo-stick.

Har du prøvd å lage din egen deodorant?

Gratis familieaktiviteter

Høsten er her med forhåpentligvis mange fine helger foran oss. Kanskje dere gikk litt over budsjett i sommer, eller kanskje er økonomien generelt litt trang? Fortvil ikke, man kan kose seg i helga uten å betale skjorta av seg. :)

På vei for å ha piknik i Furulunden i Mandal

• Piknik - Barn elsker piknik! Ta med et pledd eller to til å sitte på, eller kanksje du vet om et greit sted med bord og benker? Nistepakke eller enkel grillmat er god lunch.

• Skattejakt - Legg ut en skatt selv, eller bruk geocaching.com for å finne skatter andre har lagt ut. Husk i så fall å ta med noen småting så ungene kan bytte til seg en skatt hver, og husk å legge boksen tilbake nøyaktig der dere fant den. (Info på norsk om geocaching finnes her).

• Bibliteket - Regnvær er jo ingen hindring for å komme seg ut en tur, men foretrekker man å holde seg under tak er biblioteket et flott sted å være. Mange biblioteker har fine lekehjørner for barn, gjerne med en sofakrok der man kan sitte å lese for eller med barna.

• Playdo - Du trenger ikke kjøpe på butikken, dette lager du enkelt selv. Søk på nettet etter en oppskrift med hvetemel, eller bruk 1 del hårbalsam til 2 deler potetmel eller maizena. Super inne-aktivitet.

• Ikea / Burger King / Mac Donalds - De fleste har lekerom, og ungene er storfornøyde med å leke der mens vi voksne tar oss en kaffe. En typisk uværs-aktivitet her hos oss.

• Sykkeltur - Man trenger ikke sykle langt for å få en fin tur. Vi bor sånn til at det ikke er særlig praktisk for barna å sykle på hovedveien. Men en runde i byggefeltet som ender opp på en lekeplass er veldig populært hos oss. Ellers liker vi å feste syklene bakpå bilen og kjøre til et skogsområde i nærheten der det er gode stier å sykle på. Kombineres gjerne med en piknik.. :)

• Skogstur - I Norge er vi heldige som har mye skog tilgjengelig. Ta med poser / bøtter og samle inn skatter dere finner; kongler, blader, kvister, steiner. Bruk det til å lage en bondegård eller et kunstverk på trappa når dere kommer hjem.

• Naturperler i nærområdet - Spør gjerne folk med barn på samme alder om noen gode tips. De vet gjerne om flere steder det er greit med barnevogn, om turen passer til en 4-åring osv.. Husk kamera, gode klær og litt å drikke som et minimum, så blir blir det fine høst-turer.

Rengjøring av glasstopp på komfyr uten kjemikalier

Kilde

Jeg kom på et gammelt triks jeg lærte som barn. Da viste min mor meg hvordan en kan rengjøre glasset i dørene på vedovnen ved å bruke aske. Man tager litt avispapir, fukter det lett med vann, dypper det i asken og gnir over glasset. Puss med tørt avispapir til slutt.

Jeg fikk for en uke siden et tips om å bruke glasskrape på glassveggen i dusjen, noe som funker bra. Men jeg hadde ikke så lyst til å bruke glasskrape på induksjonskomfyren. Jeg ser flere anbefaler å bruke glass-keramisk rensemiddel, gjerne flere ganger i uka. Men må man det egentlig..?

I dag testet jeg aske-trikset på komfyren. Det funket utrolig bra! Jeg byttet ut avispapiret med tørkepapir, og det skulle veldig lite gnikking til for å få bort alt. Til og med mannen ble imponert!

Dette funker selfølgelig også på glassdørene på badet. Jeg synes nesten det funket bedre enn å bruke skrape.

Jeg er ikke fanatisk når det gjelder kjemiske vaskemidler, men synes det er veldig moro når jeg finner naturlige vaskemidler / vaskemetoder som funker like bra.

PS - har du ikke aske i vedovnen kan du bruke aske fra grillen i stedet... :)

Dokumentar om faste.

Visste du at faste kan forbedre:

• hudsykdommer
• hjerte og kar-sykdommer 
• fordøyelsesproblemer
• ledd- og muskelsykdommer
• sykdommer i bromkiene
• sykdommer i magesekk og tarmer

Det minner litt om hva man hører folk bli bedre av på lavkarbo gjør det ikke? Eller 5:2 dietten?

En av forklaringene på dette er at bare etter to dagers faste begynner genene i kroppen å forandre seg. Noen gener slås av, andre slås på. Er ikke det utrolig interessant?

Dokumentaren under beskriver hvordan klinikker i Tyskland og Russland har forbedret pasienters helse med faste. Det er også gjort forsøk som viser at kreftpasienter får mindre bivirkninger når de har fastet noen dager før de får cellegift.

Forrige uke fastet jeg i 3 dager. Skriver mer om det etterhvert, men innen da anbefaler jeg denne dokumentaren som ble sendt på NRK for en tid tilbake (varer i 54min):

Du bør ikke faste om du har diabetes type 1 eller anoreksi. Og du bør ikke gå inn i en lengre faste før du har snakket med lege.