Jyttepizza

Jeg er i gang med å teste lavkarbo pizzaoppskrifter! Jeg har skjønt at det er vanskelig å lage noe som ligner på en prikk på en vanlig pizza, men jeg ønsker å finne den som vi syns smaker best. 

Jeg begynner forsiktig med en pizza der bunnen er laget med jyttemel. Det er derfor ikke av de mest lavkarbo, men den er glutenfri, melkefri og sukkerfri. Så jeg tenker den passer fint for dem som spiser minimum 40g kh per dag, eller deromkring  Oppskriften fant jeg på lilalife.no.

Oppskriften gir en liten pizza (rund kjøpepizza størrelse), så vil du fylle en langpanne kan du doble oppskriften. 

• 2,25 dl jyttemel
• ca 0,75 dl vann
• 2 ss olivenolje
• litt salt
• 1 ss bakepulver

Kjør i kjøkkenmaskin en stund. Ha godt med olje på stekebrettet og fordel deigen utover. (Jeg tenkte jeg ikke trengte olje siden jeg brukte bakepapir - og angret på det..). 

Fyllet velger du selv. Jeg brukte salsa, pesto, purreløk, oliven i biter og skinke. På min manns halvdel hadde vi også paprika og mozzarellaost. Ikke ha på for mye fyll - da kan bunnen bli litt bløt.

Stekes på 225 grader til den er ferdigstekt (ca 15 min). 

Denne pizzaen likte jeg veldig godt. Men siden det er 7,6 gram karbohydrater per pizzastykke (hvis man deler den i 8) så passer den altså best for dem som ikke spiser strengt lavkarbo. 

Neste pizza som skal testes er lavkarbo pizzasnurrer. :)

Jyttepizza